PANC- Capuchinha

Nome científico: Trapaeolum majus

Parte utilizada: parte aérea (caule, folhas, frutos e flores)

Indicações: purgativa (frutos secos), aperiente, tônica, depurativa, antibiótico natural, antiescorbútica, estimulante, digestiva, expectorante.

Suco fresco: expectorante e calmante da tosse

Infusão: 4 colheres de sopa de folhas picadas ou 2 colheres (sopa) de semente para 1 litro de água. Tomar 3 a 4 xícaras por dia. Para uso externo, reduzir a quantidade de água pela metade.

Pó de frutos secos: purgativa

Salada: as flores, as folhas,  e os frutos são comestíveis

Cultivo: pode ser cultivada em local parcialmente sombreado, recebendo 4 hs de sol disponível. Solo com bom teor de umidade. Espaçamento 0,50 x 0,60 m

Colheita e beneficiamento: a colheita de folhas adultas, flores e sementes se dá em até dois meses após o plantio. As partes colhidas devem ser secadas separadamente.

Toxicologia: sem referência

Veja o vídeo para saber mais sobre suas propriedades terapeutas.

PANC: Cará- moela

Conheça essa PANC

Conheça alguns benefícios do cará moela: 
Rico em amido
Rica fonte de beta-caroteno
Boa fonte de vitaminas C e do complexo B
Contém cálcio, fósforo e ferro

Saiba que numa porção de 100 gramas há:
Calorias: 63Kcal
Proteínas: 0.5
Carboidratos: 14
Gorduras Totais: 0.2 

Outros nomes:

Cará de corda
Cará de sapateiro
Cara do ar
Cará borboleta
Inhame do Ar

Ficha técnica

Nome: Científico Dioscorea bulbifera Linn.
Família: Discoreaceae
Descrição: O cará-moela é um tipo de inhame originário da África e Ásia. É uma planta calcidiforme, trepadeira que produz batatas na sua parte aérea. Suas folhas são cordiformes, assemelham-se a corações, por isso fica lindo como trepadeira em jardins.
É encontrado aqui em nosso país (Brasil), mas o seu cultivo é feito apenas de forma doméstica nos quintais do interior, quase não é encontrado a venda.
Estes carás tem formato de uma moela de ave, e por isto também é chamado de cará-moela e é consumido cozido.

No Brasil adaptou-se facilmente, desenvolve-se bem em todo tipo de solo, para desenvolvimento de frutos grandes é preciso plantar em terra devidamente adubada, caso contrário o fruto será pequeno e em pouca quantidade, além das folhas ficarem feias. Então se deseja folhas robustas com frutos grandes, adube bem o local do plantio.O globo rural fez uma reportagem bem legal sobre o cará-moela, com todas as informações necessárias como: 

• época de plantio, como plantar, adubação, irrigação
• dá uma olhadinha no vídeo: https://globoplay.globo.com/v/4330312/ 

Assista esse vídeo também, alertando que alguns são selvagens e não serve para alimentação.

https://globoplay.globo.com/v/6698541/

Conheça a Vinagreira, outra PANC clicando aqui

PANC: Conheça a Vinagreira

Você já experimentou a vinagreira/ rosela 
( Hibiscus sabdariffa)?

Hibiscus  sabdariffa no nosso viveiro de
mudas

A vinagreira também conhecida por rosela, caruru-azedo, quiabo de angola ou azedinha pertence à família das Malváceas, a mesma do quiabo.  Chegou no Brasil no período colonial, através dos navios negreiros. Ela é muito conhecida no Maranhão, lá a utilizam no cuxá, no bobó e em cozidos de carne. No sul do Brasil são utilizadas em geleias (geleia de rosela). Dizem que o sabor lembra a groselha.
É boa fornecedora  de vitaminas A, B, e C, cálcio, ferro, fósforo e proteínas, auxiliando na alimentação dos vegetarianos.

Usos e propriedades

Frutos: servem para preparar geléias, recheios de doces, pastas, marmeladas, xaropes e vinhos.

Folhas: são utilizadas refogadas. Na medicina caseira, as folhas são utilizadas nos processos inflamatórios e estimulantes do estômago. Também previnem infecções e hemorragias  e aumentam a resistência orgânica.

IMPORTANTE:  NO PERÍODO DE FLORAÇÃO E FRUTIFICAÇÃO, AS FOLHAS FICAM  IMPRÓPRIAS PARA CONSUMO.

Sementes: consumidas torradas, eliminam o excesso de água do corpo, pois estimulam o bom funcionamento dos rins e são tônicas. 

Como cultivar?

Aqui no sítio conseguimos algumas sementes e plantamos em saquinhos próprios para mudas.

Características:

É um arbusto que cresce entre 1,5 e três metros de altura, com caule avermelhado ou verde. As folhas superiores são lobadas e denteadas e as inferiores, ovaladas e inteiras. As flores são rosadas ou púrpuras, com o cálice vermelho e suculento, considerado popularmente como o fruto. O fruto mesmo é uma cápsula vermelha com 2.5 cm. 

Clima

Requer temperaturas na faixa dos 18 aos 35 graus e uma distribuição de 800 a 1600 ml de chuva no período de seis meses. Gosta de dias longos.

Solo

Geralmente tolera diferentes tipos de solo. Requer terrenos bem drenados e não compactos, para facilitar a penetração de suas raizes, que são profundas.

Época do plantio

Na época das chuvas.

Propagação

Por estacas (antes do florescimento)

Por sementes. A semeadura é realizada diretamente no solo definitivo, em covas ou linhas, no espaçamento mínimo de um metro ente linhas e plantas.

Colheitas

Cortam-se os ramos com folhas quando a planta atinge seu máximo desenvolvimento. A colheita prolonga-se por vários meses. Como já falamos, não se colhe as folhas no período de floração e frutificação por ficam impróprias.

Receita:Crepe com geléia de vinagreira

Para mais detalhes dos benefícios desta planta assista este vídeo.

Conheça outra PANC, o cará-moela clicando aqui

Curiosidade rural: Plantas PANCs- Plantas alimentícias não convencionais

No sítio temos várias PANCs. Quem são elas?

PANCs são as plantas alimentícias não convencionais. São folhas, flores, frutos, raízes, partes da plantas ou plantas inteiras, que não utilizamos por não conhecer suas funções alimentícias. A maioria da população não conhece suas propriedades, por isso, não as consome, como por exemplo o coração da bananeira. Muitas dessas plantas são consideradas matos espontâneos ou ervas daninhas, que retiramos da horta ou de nossos vasos sem pensar duas vezes... como por exemplo o trevo comum. 

Trevo comum: serve para a prevenção de várias tipos de câncer, seu chá é usado nos casos de asma, tosse, gripe, combate sintomas da menopausa, gota e artrite, rico em cálcio, magnésio e potássio. 

Ora pra nobis

Ora-pra-nobis: é uma cactácea com folhas suculentas, rica em vitamina A,B,C, e ferro, ajuda na anemia.
Conheça mais sobre a planta nesse vídeo abaixo. 

Capuchinha: come as folhas, flores, frutos em conserva, as sementes maduras podem ser usadas como pimenta do reino. È rica em vitamina C e o suco é expectorante.

Capuchinha

 Pata de vaca: as pétalas de suas flores são usadas em saladas, não consumir os talos e os estames. 

Flor da Pata de Vaca

Livro: Para saber mais : Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) no Brasil dos autores Valdely Kinupp e Harri Lorenzi.

Conheça outras PANC

Cará-moela

Vinagreira